くぁせふじこ

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2010年05月05日 11:40
I love Batman 01
前の記事で、コウモリはインドネシアの一部地域でポピュラーな料理と述べましたが、隣国ミクロネシアのパラオでも負けず劣らず人気の料理のようです。

観光に行ったら思い出作りに是非食べておきたい? コウモリスープの作り方をご紹介します。(おまけつき)

◆コウモリスープ

fruit-bat-soupjpg.jpg
1.大きめの鍋にコウモリを入れて、浸るくらいの水、ショウガとたまねぎと塩を好みで加えます。それを40分間沸騰させた後、別の鍋に煮出し汁を移してフタをしてください。

2.コウモリから皮膚を剥がし骨から肉を取り、先ほど移した煮出し汁の中に、その肉と好きな内臓を入れてください。

3.ニラを豪快にパァーッと散りばめ、醤油かココナッツクリーム(両方もOK)を加えれば完成です。


なお、日本ではコウモリの捕獲に許可が必要なんだそうです。間違っても罠を仕掛けてはいけません。


◆おまけ、コウモリ料理いろいろ

I love Batman 02

I love Batman 03

I love Batman 04

I love Batman 05

I love Batman 06

I love Batman 07

palau_delicacies.jpg

palau_delicacies1.jpg

therecipes.netodditycentral より

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